“直播厨房”值得肯定

2017-04-12 11:39 来源:湖南教育网 作者:曹灿辉 | 整理: 浏阳之窗 | 类别:浏河时评 | 参与评论

教育部近日发出通知,要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作,鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现食品制作实时监控,公开食品加工制作过程,自觉接受学生及家长监督。(4月5日《新华社》)

中小学校和幼儿园食品安全是学校工作的重要内容之一。虽然各地学校下大力气狠抓校园食品安全,但是问题仍然时有发生。时下,教育部就此专门发出通知,鼓励中小学校和幼儿园“直播厨房”,这是学校食品监管好举措,值得肯定。

一是能够遏制食堂操作人员把变质的食物端上中小学生饭桌,杜绝校园食物中毒事件发生。二是能够最大限度遏制不法分子制造投毒事件。三是能够解决个别校园食堂“以包代管”问题。四是让学生家长监管校园食品安全,能够扩大监管队伍,让校园食品安全多一层“防护网”。

然而,学校食品安全监管别止于“直播厨房”,还需防止“直播盲区”。

一方面教育行政部门和政府食品卫生等职能部门,要检查学校食品消毒措施实施、食材来源登记情况;要对“直播厨房”监控设施经常性查看;要不定期到餐饮操作间进行抽查,发现监控视线中不易看到的东西,比如是否有“三无”及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。

另一方面学校领导要明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责,层层签订食品安全责任书,压实责任,并加大问责力度。

当然,家长也要引导孩子拒绝校园周边不健康小食品的诱惑,比如,一些包装内藏有小玩具的“五毛食品”,让孩子了解不健康食品的危害,从而自觉远离不健康食品。(本网评论员 曹灿辉)

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